|
|
Hartige Chorizotaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gram chorizo, 4 geroosterde paprika′s, ? zakje verse Provencaalse kruidenmix, 1 zakje hazelnoten, 100 gram zachte geitenkaas, 200 gram zelfrijzend bakmeel, 150 gram geraspte belegen kaas, 150 gram olijfolie, 4 eieren, ? el. olie om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 graden. Vorm invetten. Chorizo heel fijn hakken. Paprika′s droogdeppen met keukenpapier en in repen snijden. Kruiden fijnhakken. Hazelnoten grof hakken en geitenkaas verkruimelen.
Beslagkom op weegschaal zetten en achtereenvolgens bakmeel, kaas en olijfolie afwegen. Eieren erboven breken. Met handmixer alles in ca. 5 tot 8 minuten tot luchtig en glad mengsel kloppen. Provencaalse kruiden en helft van chorizo erdoor spatelen. Beslag overdoen in vorm en bovenkant gladstrijken.
Repen paprika en rest van chorizo erover verdelen. Hazelnoten en geitenkaas erover strooien. In midden van oven taart in ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken. Vorm verwijderen en taart laten afkoelen tot lauwwarm.
|
|
|